(djd). Ein Klassiker unter den Ostergenüssen ist das Lammfleisch. Und zwar aus gutem Grund: Wenn am Ostersonntag die Fastenzeit endet, sehnen sich die Menschen nach einem zarten, aber doch aromatischen Braten. Da ist ein Lammbraten gerade das Richtige. Außerdem lässt sich Lamm in so vielen Varianten zubereiten, dass wohl jeder sein Lieblingsrezept findet. Etwa das für einen Lammrücken mit Apfel-Chili-Chutney und Wildreis-Polentatörtchen. Apfel-Chili-Chutney Für das Chutney die Schalotte schälen ... » mehr

(djd). Anspruchsvolle Gourmetküche ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde - und längst nicht so schwer zuzubereiten wie vermutet. Spitzenköchin Michaela Peters hat beispielsweise mit den vielfältigen Frischteigen von Knack & Back raffinierte Rezeptkreationen für das ganze Jahr und für jeden Anlass entwickelt, die auch verwöhnte Genießer zufriedenstellen. "Ich lade alle ein, meine Rezepte nachzubacken, aber auch selbst kreativ zu werden", so die Spitzenköchin aus dem Elsass. Mit ... » mehr

(mpt-176) Wenn man die Tage bis Weihnachten schon zählen kann, dann geht es in vielen Küchen wieder hoch her, denn dann verwandeln diese sich in Weihnachtsbäckereien. Allerlei leckere Plätzchen werden gebacken, darunter sicherlich auch Vanillekipferl. Damit diese perfekt gelingen ? schließlich isst das Auge auch mit ? sollte man sie nicht in Freistilmanier formen, sondern ein extra dafür angefertigtes Vanillekipferl-Backblech verwenden. 42 kleine Mulden dienen dazu, dass die Kipferl bestens ... » mehr

(mpt-158) Die Zeiten, in denen Skifahrer sich mit einer Currywurst und Pommes zufriedengegeben haben, sind endgültig vorbei. Heute will man neben dem Skifahren und Snowboarden auch Schlemmen ? und das nicht zu knapp. Deswegen haben in den zurückliegenden Jahren viele Skigebiete aufgerüstet. Nicht nur in Sachen bessere Liftanlagen und optimale Beschneiung, sondern auch in Sachen Gaumenfreuden. Die ?Erste Ferienregion im Zillertal? hat das Ganze sogar thematisiert. Unter dem Motto ?Skifahren und ... » mehr

(rgz). Wenn es einen hundertprozentigen Stimmungsaufheller in der dunklen Jahreszeit gibt, dann ist es der: liebe Freunde einzuladen und mit ihnen ein rauschendes Fest zu feiern. Damit aber auch der Gastgeber etwas davon hat, gilt es, mit den Vorbereitungen für die Feier spätestens am Tag zuvor zu beginnen. Getränke etwa sind lange haltbar und von daher sollte man reichlich und frühzeitig einkaufen. Es ist nicht schlimm, wenn etwas übrig bleibt. Natürlich muss für jeden Geschmack etwas dabei sein. ... » mehr

(mpt-153) Gekocht wird in deutschen Küchen viel und gerne. Am besten mit entsprechender Unterstützung, wie der Küchenmaschine Thermomix TM 31 von Vorwerk, die durch ihre Multifunktionalität bis zu zwölf separate Küchenmaschinen ersetzen kann. Dabei kann sie rühren, zerkleinern, garen, wiegen, es brennt nichts an, es muss nichts umgerüstet oder umgebaut werden, Gerichte sind in ca. 30 Minuten fertig. Auch für die gesunde Ernährung ist die Thermomix Küchenmaschine sehr gut geeignet. Der ... » mehr

(rgz). Wenn es draußen grau, matschig und oft auch bitterkalt ist, dann freut man sich, wenn man es daheim recht kuschelig hat. Ob am Kamin oder mit einer weichen Wolldecke auf dem Sofa: Wo es warm und gemütlich ist, tankt auch die Seele wieder neue Energie. Schön ist es dann, mit Freunden zusammenzusitzen, sie nett zu bewirten und gute Gespräche zu führen. Ein gutes Menü mit Vorspeise und Dessert kann man mit viel Freude auch gemeinsam zubereiten. Und wer nicht gern in der Küche hilft, der sorgt ... » mehr

(mpt-154) Wir wissen es ja schon längst, jetzt endlich wurde es aber auch wissenschaftlich bestätigt: Koffein steigert die geistige und körperliche Fitness. Das hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ( http://www.efsa.europa.eu/de/ ) herausgefunden. Im Klartext: Kaffee ist ein echter Muntermacher! Und Kaffee gehört mit jährlich 150 Litern pro Kopf zu den liebsten Getränken der Deutschen. Mehr noch: Kaffee ist auch gesund! Fast jeder trinkt Kaffee Die Studie, die von Aral ... » mehr